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Tabule – Receita gostosa e muito saudável

Foto: Flickr

Confira essa saborosa receita de tabule, acompanhamento de origem árabe, que é super saudável.

Ingredientes

45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado, sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picada
salsa picada

Modo de preparo

Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas. Depois, lave-o bem em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade. Junte os outros ingredientes (exceto o tomate) e deixe tampado na geladeira, por pelo menos 8 horas.
Acrescente os tomates na hora de servir.

Rende 4 porções

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